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攝影欣賞之80版“舌尖上的中國”

時間:2018-11-30 08:15來源:網絡 作者:未知
自《舌尖上的中國》節目播出以來,大家對于中國各地的美食有了更深層次的認識。那往前推幾十年,也就是上世紀80年代,有沒有特別的美食呢,有一位德國攝影師告訴了我們答案,看看有沒有你印象中的美食和關于那個時代的記憶。
  自《舌尖上的中國》節目播出以來,大家對于中國各地的美食有了更深層次的認識。那往前推幾十年,也就是上世紀80年代,有沒有特別的美食呢,有一位德國攝影師告訴了我們答案,看看有沒有你印象中的美食和關于那個時代的記憶。
  冬天,大家圍坐在火爐邊,鍋里面煮上地瓜,熱氣騰騰又甜甜的,是非常讓人懷念的童年美食。
  涮羊肉,當年的涮羊肉用的都是正宗的銅鍋,古香古色。羊肉也是在玉泉山喝了泉水的,沒有腥膻味。在那個年代,老北京人對于吃還是非常講究的!
  各種北方的點心燒餅,好吃又管飽,不知道會不會讓這位攝影師想起家鄉的面包。
  正宗的肉夾饃,白吉饃外酥里嫩,臘汁肉入味三分,非常美味可口,西北人都好這口。

  這兩個絕對是童年回憶了,第一種叫做油撒子,香香脆脆的,很好吃,和干脆面有點像。第二個是糖油粑粑,雖然現在看起來會覺得有一點油膩。但是在那個年代,大家平時的油葷都吃得比較少,因此這種又甜又粘的沒事還是很受小孩子的喜歡的。
  北方人家都是做面食的好手,尤其是手搟面,自家和面自家做,格外筋道彈牙,就這樣在火爐上煮熟,清淡又可口,冬天吃起來格外香。


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